2 adet yumurta

2 yemek kaşığı süt

Tuz, karabiber

Tavayı yağlamak için çok az zeytinyağı

1 dilim Kaşar peyniri

2 dilim beyaz peynir

Maydanoz

Çörekotu, susam

Yapılışı:

Yumurta, süt, tuz ve karabiber geniş bir kasede çırpılır. Yağlanmış tavaya dökülür ve tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilmeye bırakılır. Altının piştiğinden emin olduktan sonra omletin tam ortasına rendelenen kaşar, beyaz peynir ve maydanoz serilir. Omlet yanlarından kapatılarak üstüne çörekotu, susam serpilir. Peynirlerin erimesi beklenir.